CCTV自2012年开拍《舌尖上的中国》栏目获得国内外风靡之后，全国各地数不清的大小媒体、自媒体也分别以不同的《舌尖》栏目，采拍着既能代表着家乡美味，又能被国人吃货青睐的美食，真是眼花缭乱、数不胜数。

2021年已经到来，农历的腊八也随之将至，年味越来越足的小年也敲着家门，家家守望团圆的大年三十也掐进了父母盼儿回家的十个手指。这些喜庆的日子，中国人最用心表现的重头戏就是一桌丰盛大餐，而这些大餐却都是由一个个独具风味的特色美味佳肴而聚成。

（娘娘乐水饺品牌联合创始人、总教头单永女士（左二）带领大同市001号加盟商团队展示刚刚包出来的七彩水饺。）

去了京津，那里有接地气的狗不理包子和冰糖葫芦；来到岭南，那里有过去只有富贵人家才能吃上的奇珍异品；去了川渝，麻辣成了当地人的味蕾第一；而回到齐鲁，个大皮薄的妈妈手工包出的水饺，却成了年夜饭上最大的压轴……

青岛市蓝色海洋科学研究院院长兼北方水饺研发中心主任于金明，一次又一次向前来采访的《中国保健营养》杂志、CCTV美味栏目、青岛晚报、青岛广播电视台等记者介绍水饺的前世今生，诉说着水饺之于中国人三千多年来护佑，亲历着成百上千人的文化与秘笈传承。在他的心里，水饺就是中国和世上最鲜美的主食，是中国人舌尖上永远不能少了的味道和记忆。

                         （娘娘乐水饺品牌联合创始人、总教头单永女士（中）带领长春市002号和佳木斯001号加盟商团队在学徒中合影。）

首先，水饺包融着妈妈的爱和妈妈的味道。妈妈的爱长什么样？妈妈的爱就是既要让儿女们吃饱还要让儿女们吃饱。而在食物经常匮乏的年月里，水饺则成了少有的主食。其次，水饺从面到馅到做到吃，妈妈从来都是将最好的面最鲜的馅包进饺子，并且用最新的水最快地煮出来盛给儿女先吃。更加重要的是，它的每一个动作每一个喻意，都给人启示着“家和万事兴”“夫妻要同心”“兄弟讲同枝”“上和下要睦”的包溶之道。

                                                    （娘娘乐水饺品牌之黄花鱼水饺。）

难怪，娘娘乐水饺不光好吃受食客热捧，有22万人在网点为其投票成为2020年度《舌尖上美味》冠军杯，光国字号评价机构联合分别将其评为《国家级非物质文化遗产》《中国手工水饺标准》《中国保健营养水饺标准》……

就象《水饺经》开篇之语唱到的“世上食物千万种，中华美食最风流。吃遍东西南北中，水饺堪称第一口……”如果水饺不是中国人舌尖上的第一味，那还能是哪一味呢？

（娘娘乐水饺宫全国009号加盟店于2020年12月9日在青岛保利海上罗兰13号地铁南口开业，生意火爆。）