1985年农历三月份，已在临沭县韩村镇任经委文书兼镇团委副书记的于金明，请长假到临沂地区肿瘤医院为父亲于清儒肠癌术后陪床。可能是已知寿命不日将尽，平时不太谈及过往的父亲在病床上讲了许多往事。其中一段文革后全家人都再也不提及的掩护刘少奇的事，有一天晚饭后父亲主动讲了起来：

       那是在1942年4月的一天下午，时任滨海军区老六团某连指导员、回新婚不久家里岳丈岳母到贵客家看闺女这一民俗之事，于清儒便请假回到二十里外的于家山村家里招应两位大人。正在忙乎着煮水饺端上桌的当儿，连队的通讯员凌自立突然跑到家里送来这么一个紧急通知：有四五个人的高级首长小分队在冠鼻子山被敌人围追了一天一夜了，现在暂时躲藏在了山顶北阴的山洞里。要求我爹带着这尖刀班，就近发挥山里地形熟的优势趁黑到山上接首长一行下山并掩护送过沭河东岸的115师前指板泉处。

       接到任务后，我爹二话没说，清点了一下凌自立带来的一个尖刀班（十名战士），转身将刚从锅里匀到高梁秸盖顶上的百十个饺子用笼布一裹一系，就别在了腰带后面，直奔离家还有二十多里的冠鼻子山方向而去。

      据父亲回忆，他们的尖刀班出了村先从母猪山（今义和山）的贾家村的前沟里趁着傍黑插到李界前村先隐蔽了一会，等到天全黑了后才摸上冠鼻子后山北面山顶上的小山洞前的。用的暗号记不清了，但里面的人一听就知道是自已的人，五位同志全出来一一握手，边问了一些情况边每人吃光了饺子。下山时我父亲没沿路返回，而是走了通讯员凌自立建议的另一条西山坡小山道（因为凌自立是凌山头村人，对山里的地形更熟悉）。大约在次日天蒙蒙亮的时候，就送到板泉西边沭河东岸115师的一个团部进行了交接。
       父亲印象最为深的是，与115师警卫连的人交接后，那位清清瘦瘦的大高个首长又从屋里返出来给加强班的人一一握手说谢谢。给我父亲握手时说：“你们连队的伙食还是不错的，这是从苏北进入山东后吃的第一顿水饺，又好吃又顶饱。回去给你们领导说，少奇一行谢谢你们。”父亲本来想如实汇报一句这是从家里凑巧带上来的，但还是把话咽了回去。在返回部队的路上，大家你一言我一语地议论着，突然有人说“少奇一行谢谢你们，难道他就是刘少奇不成？”包括于清儒在内的人才恍然大悟：原来掩护了一晚上的首长竟是高级首长刘少奇。这成了大家的骄傲，于清儒后来还受到部队的嘉奖。谁也没有想到，也正是这次掩护，文革到来后于清儒请直接受到牵连，不但被从红专学校长的职务拿掉，组织关系停掉，回到老家当了中医。印象中1980年左右，已任上海海欧照相机总厂党委书记的凌自立前来看望老首长时，要带着于清儒找组织恢复关系，于清儒不知是看透了人生还是什么原因，一直摆手说“罢了罢了”，就再也没有回县里工作。

      这段历史故事，我爹在身体好的几十年里很少讲起，文革后就更不能讲了。在医院给我讲过后，我也没有将这事太放在心上，权当一段往事而已。两个月后，父亲就离世了，这个故事本来也就该断了。

       1985年的秋天，于金明成了中国人民解放军原沈阳军区二十三集团军六十七师的一位新兵。先是在二00教导团（与雷锋同志齐名的英雄刘英俊生前所在团）学习炮兵侦察，后又调199炮团六连炊事班干了一个星期，再又调团炮兵股、政治处分别工作了半年左右，最后被调到师政治部宣传科工作。本来因写的不少稿件经常被军地报社采用，原志向报考南京政治学院新闻系的于金明，因1987年大兴安岭特大山火爆发，被派去前线采访。一个多月下山后发现全军统一的政审已经结束，只剩下沈阳军区内的大连陆军学院司务长大队还在招录，便不太情愿（但毕竟也是四个兜的干部样式军装。农村孩子么，先用这身衣服寻个媳妇再说）地报考并最终被录用了。没有想到，从此就与水饺打上了交道，也有了后面与王光美娘娘在人民大会堂见面叙说饺子缘份的事。
      军校毕业后，于金明先被组织送到总部某机关实习，后被分配到原部队师团机关任司务长，之后又被调至原广州军区后勤部某机关任职，1993年转业后分别在日照、临沂、青岛市直机关工作。2004年5月19日，于金明随临沂市委书记李群同志到人民大会堂开展《沂蒙颂歌》大型丛书赠书座谈会，在茶歇期间与受邀一同出席活动的王光美大姨寒暄时说起了这段往事。身体有些虚弱的王光美听到这一信息后，眼泪一下子流了出来，喃喃地说“要是少奇还在世就好了，他从沂蒙山回到延安后几次提到过被掩护下的事，还说要不是那顿感饺子就走不动路了。我代表少奇再次谢谢你父母那辈人红哥红嫂们，代我向他们问好。”当听到于清儒已不在、母亲还健在时，边擦着眼泪边说“祝你母亲健康长寿！”

      于金明回到老家后，给母亲王守福说了这一段。母亲说：“唉，要不是她的官职太大，咱怎么着也见个面拉拉呱。不管怎么说，你爹将我给你姥爷姥娘包的那一盖顶饺子，在执行迎救任务中帮助大干部刘少奇等五位首长充了饥、解了饿，值！”
      非常遗憾的是，于金明的母亲王守福和王光美大姨都于次年（2006年）7月和10月相继谢世，他们的一盖顶水饺的情缘就这样在天空冥灵中划上了句号。
      值得庆幸的是，上代人在新中国革命战争年代发生、在新中国走入新世纪后又延续了一下、但毕竟上代人没能见面相续的这个没有圆满的情缘，却因为另一个机缘，又将这个故事并入中国水饺文化的三千年历史上河而永远讲述下去。

       而这个故事，这就得从娘娘乐水饺品牌的起源说起了——
      2015年，于金明因爱人单永的一个获得政府大奖的海洋生物科技成果，也就是后来转化为高端护肤品牌的水母娘娘被招商入驻上海东方美谷，于金明为了照顾爱人工作与生活，便辞去机关工作也赴上海担任水母娘娘海洋生物科技有限公司首任董事长。在单永总裁带领团队集中精力出品系列护肤品入市的一年多时间里，于金明也没有闲着，他开始调研国内水饺市场，准备着几年后回山东青岛养老时为国人打造一款既能解决当下水饺消费痛点、又能将国人第一食品水饺文化传承下去、还能将西方这四十年来输入到中国的一些垃圾食品品牌给压缩些空间的手工水饺品牌。他将在大连陆院学习、军地三十多年包水饺经验进行沉淀、提练，经过近两年的研发，终于将九大系列、六百个品种的水饺全部研发完毕，并创作撰写了近万家的《水饺秘笈歌诀》。
       2018年国庆节前，夫妻二人将水母娘娘公司股权转移给其他股东后，便回到了青岛，潜心打造这款属于中国、属于水饺发源地山东、属于饺子文化图腾地标（珊瑚贝桥）的青岛西海岸，于当年12月9日和15日，分别开了两家娘娘乐水饺试水店。一个只有22平方米，一个是60平方米。一年后，所有投入与收益的数据与研发时的模型极为吻合。就连招商加盟的预估、未知的新冠疫情当下的线点现包无见面配送到家的模式，都直接派上了用场，特受在家防疫情的居民欢迎。在此期间，娘娘乐水饺不但获得《国家级非物质文化遗产品牌》和《中国手工水饺标准品牌》的两大认证，还陆续在佳木斯、新余、长春、大同等开了近十家加盟店，列是有三百多个报名者，更是获得了北京、杭州、华尔街、青岛等多家知名基金公司的青睐，遥不远千里来回从北京赶来恰谈投资辅导事宜。
       根据规划，娘娘乐将在三年时间内投入2亿元推广等费用，分三年左右依节点实现1千家、7千家、3万家加盟商入全国城市社区的招商计划，并于三年左右成功上市。
       从此，一个以小小水饺去敲上市大锣的娘娘乐公司，就这样稳稳当当地走上了上市的快车道。
       从此，一个拥着1000亿以上市值的娘娘乐公司，将成就一款中国水饺在世界快餐界的传奇。
       从此，一个让国人在家里就能吃上手工包制、鲜美无比、妈妈味道的品牌水饺，将来到国人的餐桌上。
       从此，一个带着十万名美丽娘娘创业创富、三万个社区有加盟店、五亿国人同吃一款水饺的娘娘乐品牌，将响彻华夏大地！